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こんばんは

明日はお休みです。

久し振りに仕込みもないので
お墓参りに行って来まーす。
でも、明日は雨予報です。
今日まではピーカンでいい天気だったのに・・・

今日は、今日余った納豆でお焼きを作ってみました。
タマゴが入っているので、少しだけ小麦粉を入れて
万能ネギを入れて焼いてみました。

なかなか、上出来です。
これは良いおつまみになりそうです。
お店でも使えるかなぁ~
Photo


なんて・・・
へへへ

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今日のランチサラダは・・・?

今日のランチサラダは
いつものコールスローサラダに
ひと手間?加えて・・・
と言うか・・・
一昨日のタラコの皮を炒めてカリカリにして
フードプロセッサーで粉々にしたもの
(このままゴマとか入れると美味しいふりかけになります。)
を混ぜ込んだだけですが・・・
以外に好評で
やったー
って、感じです。

あっ、タラコはひとはらひとはら
キレイにタマゴ部分だけ出しているので
いつも皮が大量に残っていました。
個人的にふりかけを作ったりしていましたが・・・

今回は、先日同様にあり余る時間を
持て余し・・・

サラダに入れてみよう
と、思ったのです。

Photo

こんな感じで~す。

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チーズ作ってみました。

ここの所、時間があり余って?いたので
カッテージチーズを作ってみました。
Photo

チーズは、ランチのサラダに生ハムを添えて
ホエーは今後のミートソースの仕込みにと使います。
今回は水切りの時間が少し長すぎたようで・・・
固めの仕上がりですが美味しくできました。

時間を持て余し、夏の新メニューの試作
これは、ガスパチョ風冷製スープスパゲティです。
Photo_3

夜用のちょっとしたおつまみなど
色々と考えたり試作したりと
この機会に色々やっています。
いつかこれが生きてくれるように・・・
頑張らねば

Photo_2

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今日は母の日です。

みなさん、お母さんに感謝していますか?
私はもうすでに感謝するべき人は
両方とも(主人の方も)いなくなってしまい
後悔の多い日々ですが・・・

そんな私に、アルバイトの子から
こんなお花をいただきました。
もったいない事です。
Ca3g0527

毎年、こんな風に気を使ってくれて・・・
ありがたいです。

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またまた筍をいただきました!!

一昨日、いただいた筍をまたいただく事が出来ました。
Takenokogohan

これは、昨日の私の晩酌用にバイトの子が作ってきてくれました。
みんなで分けて各自美味しくいただいたのですが
一人が私にと作ってきてくれました。
竹の子と牛肉の中華風炒め物に竹の子ご飯です。
もちろん、とっても美味しかったでーーーす。

毎回、だれかが作ってくれるので
私はいつもご相伴にあずかりラッキーですネ。

この時期ならではの食材をいただいて幸せです。

今回は、皮付きの朝取りの新鮮な物だったので
湯がいて水煮にした後、穂先部分の皮も
刺身のようにしたら、これまた美味しかったですヨ
贅沢だなぁ~~
ビールのつまみにはもったいないくらい・・・


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